Trött och fantasilöst. Så beskrevs smörrebrödet för några år sedan. Men nu har en rad krögare i Köpenhamn fått fart på den danska rågbrödsmackan. Och det med hjälp av gamla recept och ny touch. Morgonsolen värmer promenadvägen utmed Söene, Köpenhamns gamla vattenfyllda försvarsverk. Joggare möter barnvagnsfolket, och enstaka kontorister går med lattemuggar i händerna. Det […]